“好吃不好吃？”的分子生物学

“我已经很多年没觉得有什么好吃的了。”他坐在餐桌对面，缓缓对她说道。

他说这话时，他刚从西藏回来，在寺庙里住了几天。这几年，他一直过着自由自在的流浪生活。据他说，现在，即使是在安静的寺庙里，他也无法平静下来，脑子里充满了各种各样的想法。

他让她想起了另一个朋友。那个朋友正好和他相反。他在忙碌的世界里创业，每天只能睡5个小时。当他睁开眼睛时，看到的是大数据，他无暇放松。他平时减压的办法就是一个人吃一整碗。水煮鱼让生活变得美好。

有人会问，第一位朋友是不是因为美景和美食而产​​生了“审美疲劳”呢？

答案是否定的。其实，这来自于分子生物学的一项科学研究成果：细胞的“习惯化”机制——如果人长时间处于同一种生活节奏，没有受到任何新信息的刺激，就会进入某种“习惯”状态。不敏感”。

“习惯”实际上是一种学习机制。例如，在一家吵闹的咖啡馆里，我看到人们拿着电脑，专注于工作。这些人的神经细胞已经学会了忽略环境噪音——无害的噪音不需要抵抗；里面没有任何有用的信息，需要注意。

*细胞学习机制的3种类型：习惯化、敏化、经典条件反射，源于苏联科学家巴甫洛夫的“经典条件反射”实验推论；后来被分子生物学证实的2000年诺贝尔生理学和医学奖获得者埃里克·R·坎德尔(Erik R. Kandel)使用。

换句话说，“习惯”是中性的。消极地看，也可以说是审美疲劳。从积极的一面来看，如果没有细胞“习惯”来帮助我们学会忽略无害和无益的环境噪音，我们将无法专注于有用的事情：在电脑上工作。

如果第一个朋友的“思考”在生活中一直占据很大的比重，或者遇到某些特定的情况，就会“触发”思考。这就是第三种细胞学习模式——经典的条件反射：神经细胞会“记住”思维的分子机制，每当遇到类似的情况时，就会利用这些神经束重复“思考”。

如果神经细胞只对“思考”“敏感”，而对享受食物不感兴趣，从长远来看，对你的健康并无好处。

第二位朋友，通过吃一碗水煮鱼，成功让细胞寻找新的“致敏”刺激。相对而言，这是一种更加平衡的生活方式。

“诗与远方”似乎是比“工作狂”更健康的生活方式，但身心平衡却是一件很微妙的事情。想要获得健康，还需要为身体细胞创造良好的内部环境。

快乐荷尔蒙VS。这米饭真好吃

在细胞的三种学习机制背后，神经递质在发挥作用。当神经细胞进入“敏化”机制时，就会释放出我们常说的“快乐激素”：多巴胺和内啡肽。

比如上面的“水煮鱼朋友”在享受美味的时候，他的大脑中就会释放出这些“快乐荷尔蒙”。而且，这位朋友每次吃水煮鱼都能产生这些愉悦的感觉，这也印证了细胞的第三种记忆学习机制：“经典条件反射”——经典条件反射=水煮鱼；反射=神经递质释放。

大量科学研究证实，多巴胺不仅使人快乐，还能提高注意力，更容易学习新知识，享受美丽的风景和美食；此外，瑜伽和冥想可以帮助产生内啡肽和血清素（使人获得满足和平静的神经递质）。在美国，瑜伽和跑步属于抑郁症患者的“处方药”。

瑜伽、太极和香薰精油都是激活神经递质的良好诱导剂，帮助细胞进入新的“敏化”聚焦学习机制，甚至帮助身体提高抵抗力。

*博士。加州大学洛杉矶分校的欧文曾做过一个实验。两组实验对象中，练太极拳的人免疫力比不练太极拳的人高一倍。国内另一实验结果显示，练习太极拳15分钟，可使唾液中的免疫球蛋白液体增加16mg/100。

美丽、美食和治愈三者齐头并进。美丽的风景和美味的食物可以刺激大脑内啡肽的分泌；相反，练习瑜伽、太极拳和使用精油也可以帮助分泌神经递质，帮助细胞变得“敏感”，让你打开身体感官的感知，感受：“这米饭味道真好。”今天的夕阳真是太美了！

遥远的生活实验室

为了帮助像本文第一位朋友一样什么都不吃的人，恢复细胞的“敏化”，重新获得身心活力；也帮助像第二位朋友这样工作繁忙的人找到一个绝佳的放松的机会，去看看诗和远方。

镇草子治愈者邀请三位旅行专家，共同发起这个名为“远方生活实验室”的治愈之旅项目——

每年，我们都会选择地球上最美丽的地方之一，给您“人生第一次”许多美丽的新体验，帮助您定制适合您的瑜伽、太极和香薰体验……外部环境和内在环境同时创造健康条件，帮助您的细胞进入新的“敏化”，一次品味生命之美。

2018年“遥远的生活实验室”前往北极。

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给你许多难忘的第一次，新鲜的美丽，最简单的方式激发细胞活力——

第一次在壮丽的北方星空下

与世界顶级瑜伽大师一起冥想

斯蒂芬·布拉克曼

艾扬格瑜伽 J3 级认证教练

Stephen老师来自德国，练习瑜伽已有20年。他掌握了艾扬格体系精确对准的精髓，并将其与冥想练习指导融为一体。

第一次在北极星空下入睡

在这样的星空下你会想到谁？或者说，你觉得怎么样？

第一次躺在飞机上练太极拳

大家可能都熟悉太极拳中的“四两可移千斤”这句话，但是很少有人亲身经历过。在这节空中语音课程中，我们将解密这套太极内功，并用它来应对空中的空气湍流……

第一次和驯鹿玩耍

我第一次用双脚跨越北极线。

在北纬66度33分留下你的足迹

第一次在北极森林做水疗

定制属于您自己的植物香味

上图是您酒店房间外的私人森林水疗中心。在您去水疗中心之前，我们会给您上一堂植物香薰课程，帮助您了解专业的治疗级精油，并为您定制独特的植物精油香薰供您在水疗中心使用。

首次攀登芬兰最高塔

迎着夕阳吃晚饭

让我们和余晖来一次秘密的交流吧。也许，夕阳也会成为你的“树洞”。

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通过边玩边练习的旅行瑜伽、香薰、太极拳练习，帮助细胞变得“敏感”，让你享受美景和美食的能力加倍——

湖畔瑜伽班

徒步旅行时骨盆对齐

车厢内的呼吸计数和冥想技巧

在2018遥远生命实验室北极站，将有专业的香薰瑜伽士全程陪伴。他们会在与你的相处中慢慢了解你的日常习惯，并为你定制一个可实现的日常保健计划——

帮助工作繁忙、没有时间专门运动的人找到工作中自我疗愈的秘诀。也帮助不需要工作但觉得生活无趣的人提高细胞活力，感受生活更好。

也希望旅程治愈课程能够帮助细胞进入第三种学习机制——经典条件反射：以后只要你在日常生活中使用这些练习和香薰精油，就会让你想起北极的美丽旅行。相信大家都知道，气味是人类最长的记忆。

我们不能让你夺走北极的自然美景，但我们可以让你夺走生活中随时随地保护自己的方法。

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