在这个年龄段,体内储存的铁、锌等营养物质已经不能满足自身的需要,所以需要在饮食中混合含有此类营养物质的食物,如强化米粉、瘦牛肉、动物肝脏、动物肝脏等。血液制品等。
三色果泥
原料:香蕉、牛油果、芒果
做法:将香蕉、牛油果、芒果取出果肉,切成小块,用小勺背碾成泥。
南瓜鸡泥
材料:南瓜、鸡腿
实践:
1、南瓜洗净,去籽,去皮,切块。放入蒸锅中蒸15分钟,压成泥。
2、将鸡腿放入锅中,倒入适量的水,煮30分钟至熟。将鸡肉去皮、去骨,切成块,加入南瓜泥中搅拌均匀。
土豆猪肝泥
材料:土豆、猪肝
实践:
1.土豆洗净,去皮,切块。将猪肝洗净切片,用水浸泡10分钟。
2.将土豆放入蒸锅中蒸15分钟。将猪肝煮至能用筷子刺破为止。
3、猪肝切成小块,与土豆一起放入研磨碗中研磨成糊状,搅拌均匀。
10~12个月
婴儿的味蕾是一生中最敏感的时期。您应该为您的宝宝尝试尽可能多的成分。不需要添加调味料。只要通过食材的组合,就能呈现出多层次的味道。
蔬菜鸡蛋羹
材料:鸡蛋、蔬菜
实践:
1、青菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出。
2、鸡蛋打散,加入适量水。将焯水的蔬菜切块,加入蛋液中,拌匀,蒸15分钟。
胡萝卜和虾切丝
原料:胡萝卜、鲜虾
做法:1、胡萝卜洗净,去皮,切成小块。蒸10分钟。 2. 鲜虾去头、去皮、去虾线,切成小块备用。 3.锅中倒入油,放入切好的虾,炒至变色,加入切好的胡萝卜,炒2分钟,关火,起锅。
奶粉蘑菇汤
配料:蘑菇、奶粉、洋葱、虾、面粉
实践:
1. 将虾焯水,与其他材料一起切块。放在一边。
2.将炒锅烧热,加入面粉炒至微棕色,取出备用。 3、锅中放入适量的水。水烧开后,慢慢加入面粉,边加边搅拌。然后加入奶粉,继续搅拌均匀。倒入虾、蘑菇和切碎的洋葱,煮5分钟。
13~18个月
宝宝1岁多了,三餐要逐渐代替牛奶。因此,在搭配膳食时,不仅要包括五大类食物,而且要保证足够的量。在这个阶段,可以尝试吃一些足够软、可以咀嚼的小块食物,以促进宝宝的口腔发育。
厚豆腐
配料:北豆腐、猪肉馅、葱、姜、醋、糖
实践:
1、葱白部分切碎,拌入猪肉馅中,加少量姜末、糖、醋腌制。
2.豆腐切成3厘米厚的方块,放入沸水中焯一下。
3、将肉馅放在豆腐中间,上锅蒸,待肉馅蒸熟20分钟左右,即可出锅。
无油茄子船
材料:茄子、牛肉馅、胡萝卜、鸡蛋、生姜、盐
实践:
1.胡萝卜去皮,切小块,姜切碎。
2、将胡萝卜碎、姜末、鸡蛋、盐倒入牛肉馅中,朝一个方向搅拌。
3、选择直的紫茄子,放在中间,不要削皮,防止氧化。
4、将混合好的肉馅铺在茄子上,放入蒸锅中蒸15分钟即可上桌。
菠菜奶酪
材料:菠菜、鸡蛋、面粉、盐
做法:1、菠菜洗净,焯水,挤干水分,切成小块。 2 将鸡蛋打入面粉中,加入适量盐,搅拌均匀。加入菠菜段并混合面条。 3 将面团分成小剂子,擀成几个小饼。放在一边。 4. 加热平底不粘锅。油温热后,将火调小,加入菠菜煎饼。当两面都呈浅金黄色时,从锅中取出。
19~24个月
为了保证宝宝的营养需要,蔬菜、水果的总量应该是蛋、鱼、禽、肉的一半甚至两倍。不要忽视谷物的重要性,在菜肴中适量添加谷物。
五香肉卷
配料:瘦猪肉、洋葱、荸荠、豆腐皮、盐、淀粉、鸡蛋
做法: 1、荸荠、洋葱去皮切丁。将瘦猪肉切成方块。 2 将以上材料混合,加入鸡蛋、盐和淀粉拌匀。 3、取豆腐皮,铺上加工好的肉馅,卷起。 4 放入锅中蒸约15分钟。
虾仁珍珠丸子
配料:虾、猪肉、胡萝卜、大葱、糯米、盐、香油
做法:1、将材料洗净,糯米浸泡2小时。将虾、猪肉剁成肉馅,胡萝卜去皮切碎,葱切碎备用。 2将肉馅、胡萝卜碎、葱末放入碗中,加入香油和盐,用筷子向一个方向搅拌均匀。 3、取适量肉馅,搓成丸子,表面均匀地卷上一层沥干的糯米,放在盘中,上蒸锅大火蒸10分钟。
素鲍鱼芯
配料表: 杏鲍菇、油菜籽芯、盐、鲍鱼汁、食用油
实践:
1. 杏鲍菇和菜籽仁切片。
2.锅中倒入油,将杏鲍菇和菜籽仁炒香。食用前加入少量盐和鲍鱼汁。
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