封面图像｜汤蒂·旺氧安（Tongyi Wanxiang）

在过去三到四年中的新国内消费投资浪潮中，许多次级消费类别中都出现了许多顶级品牌，其中大多数都在资本的“范围”之内。

如今，消费者投资已从热量变为冷，新品牌的出现也有所减慢。我们必须考虑并回顾我们以前培养的品牌现在如何生活？是因为深入了解市场变化和发展的发展还是停止了？

以中国面食为例，让我们看看这些品牌公司今年获得资本支持的当前情况。

谁是资本选择的中国意大利面品牌数量最多？

根据橙色数据，共有12家中国意大利面公司/产品得到了Venture Capital（不完整的统计数据）的支持，包括三个受欢迎的牛肉面板名人品牌Zhang Lala，Chen Xianggui，Ma Jiyong，以及与小米和小米和小米和小米。 hefu小吃面，等等。

除了预制零售产品的Ramen Said和Jinniantang外，其他10个品牌主要开设离线餐饮商店。

其中，有7个意大利面品牌筹集了超过1亿元的融资。

在总融资金额方面，江苏Hefu Catering Management Co.，Ltd。的子公司Hefulaomian品牌是该公司融资最多的公司。从A轮到E，总共经历了7轮融资，总融资超过17亿元人民币。

公共融资的总金额为2100万元人民币，融资数量最小。

这些公司的融资通常保留在2021年和2022年最热门的新消费者投资中。他们背后的投资者拥有许多工业资本和领先的明星机构，例如Hillhouse Venture Capital和Source Code Capital。

但是，在2023年之后，他们没有透露新的融资趋势，并且资本对新的消费者轨道保持沉默，一些品牌已从激进的战略转变为战略收缩。

根据Zhaimen Meeyan的数据，截至2024年10月7日获得投资的面条品牌中，商店数量最多的品牌是Wuye Noodle，共有919家商店；第二个是Hefulao Noodle，有593家商店，共有593家商店。商店。与前两个品牌相比，其他品牌的商店数量之间存在明星差距。

Meet小米，Ma Jiyong，Chen Xianggui和Zuimian的商店数量分别为325、294、265和255；张拉拉（Zhang Lala）和小米手工粉的存储数量为142、129，但仍在100多家商店中。 ，海鲜数量最小，只有8家商店。

作为由Capital选择的参与者，他们有可能成为领先的品牌，而他们出色的品牌营销能力与出色的品牌营销能力密不可分。例如，Hefulaomian专注于“研究中的健康面条”，具有独特的定位和用餐环境。 Meet Xiaobian强调了重庆小面条和独特的味道的局部特征。

但是，除了资本水平外，品牌商店的数量和扩展速度在很大程度上取决于其运营模型 - 是加入还是运营，特许经营总是可以比自我运营更快地开放商店。例如，始终坚持自我运作的Hefulaomian在今年4月初正式开放了其特许经营策略。

随着消费的降低，领先的品牌和Fulaomian也正在降低价格

在当前消费量降低的情况下，一些高端餐饮品牌已经关闭商店，包括Din tai Fung，北京，最近关闭了包括北京在内的十几个商店，以及更多的餐饮品牌也在下跌 - 降低了价格和下跌的价格和下跌的价格和下跌。滚动新的业务点。

从上图中的最新人均消费数据中，我们可以看到，某些互联网名人拉面品牌的平均客户价格达到了30元人的每人超过30元，这通常相对较高。

“非常昂贵的” Hefulao Noodles现在不是最高的。

您应该知道，在2021年，Hefu Laomen的平均价格为45元+，到2024年下半年，此数据为33元+，下降了27％。它反映在特定的菜肴中 - Hefulao面条最初是在36元出售的一碗草药番茄牛肉面条，而价格降低后，价格为28元。会员价格（需要购买会员卡）每份可以为24.6元。

据报道，除了降价外，Hefulao Noodles还专注于寻找新的商业点，包括进入零售业务，制作预制快餐面条，并试图推出许多新类别，例如“ Hefu Bibimbap Master”和“宝藏神小”子品牌，例如市场摊位（后来更名为“金融面条”，“挑选我的咖啡和热食”便利店，而“ alanjia beef ramen”不仅是面食的类别。

去海也是一个新方向。但是，与其他使用东南亚，欧洲和美国作为海外职位的餐饮品牌不同，Hefu Laomian选择在中国香港出国，主要是与在香港列出的计划合作。

据报道，今年年初，Hefu Laoming将在铜锣湾开设第一家香港商店。

意大利面条中的顶级品牌可以自我救援并通过各种方式进行转变，但是中间和尾巴中品牌的生存空间一直在被挤压，几个曾经光荣的品牌已经被困在泥潭中或已关闭。

医生卖拉面医生，该公司已被取消，Jinniantang成为不诚实的execution子手

Jinniantang和Ramen是两个代表性的快餐面食品牌。尤其是Jinniantang的总融资超过1亿元人民币，并且曾经在2021年的一年内完成了三轮融资，还从Xiaohongshu获得了投资，这是风险投资市场中的热点。

但是，在过去的一两年中，Jinmiantang几乎没有声音。在搜索引擎栏中输入Jinmiantang，“ Jinmiantang关闭”甚至已成为默认的搜索热词。

橙色发现，从2023年6月到2024年中期，Jinniantang Guangzhou Future Future Farm Farm Hard Eat Catering Management Co.，Ltd。已被列为不诚实的执行者，并且有多次不执行的最终案例。包括租金违约，供应商付款的默认值等，案件的总额为920,000元。该公司的合法人员/创始人也受到高昂的限制。

此外，Jinmiantang投资的三家公司也已被取消，包括Jinmian Shanhai（Hangzhou）供应链管理公司，Ltd。，Xi'an Daxiwu Food Catering Management Co.，Ltd。和Guangzhou Jinmiantang Food Co.，Ltd 。

资料来源：Qichacha

It Orange还发现，Jinmiantang Tmall旗舰店的运营商也在2023年11月底改变了其主体，从品牌变成了Hangzhou Jianjudao Technology Co.，Ltd。，这很可能是第三方小型E- E-商业机构运营。公司。

资料来源：Tmall

似乎Jinniantang在供应链和离线餐饮环节中遇到了主要困难，并且可能骨折以生存。

2020年11月，深圳Niuda Catering Management Co.，Ltd。被取消，并于2021年5月，北京Niuda Food Culture Culture Co.，Ltd。取消了。这两家公司的创始人是兰州大学的计算机医生Deng Yubo。

2014年，邓·尤比（Deng Yubo）在北京创办了一家业务，并注册了“ niu dafang牛肉面条”品牌，以跨境食品行业。 Niu Dafang主要专注于原始的汤便携式兰州牛肉面条，并通过电子商务出售产品。

2016年，邓·尤伯（Deng Yubo）开始为深圳的第一个物理兰州牛肉面条餐厅开业做准备，并从兰州投资者那里获得了300万元的天使投资。

“兰州牛肉面条的市场规模为1000亿元人民币。没有人试图改变现状。对我来说，一开始就考虑一下。不后悔。”

上次，在兰州的牛肉面条曲目中的融资繁荣出现了，新的互联网名人品牌出现了，但前一波浪潮没有追赶并在流行病期间跌倒。

中国意大利面，资本叶子，人们离开，茶很冷。回到商业并思考留给他们的命题是留给他们的命题。