健身饮食原则
运动时，肌肉中的糖原被大量消耗，因此在运动后的1-3小时内，体内合成糖原的酶的活性会大大提高，以快速吸收碳水化合物，促进肌糖原的恢复，所以“吸收好”是真的，但容易发胖的结论是错误的，因为此时消耗的碳水化合物会先用来合成糖原，而从运动开始到之后的一段时间，能量体内代谢环境不利于碳水化合物的转化。该化合物转化为脂肪。
因此，如果想吃碳水化合物类食物，比如面包、米饭等，选择在运动后40分钟到一小时内吃。这些营养素转化为脂肪的可能性较小。而且最好不要晚上不吃晚饭，刻意挨饿到运动后的第二天，因为这种方法虽然可以快速减肥，但身体没有及时补充流失的糖原和蛋白质，肌肉很容易受到影响。消耗殆尽，长此以往基础代谢率就会降低。会变低。
当然，很多人认为运动后吃东西会发胖，这主要和吃得太多有关。我以为既然我在运动，多吃点就可以了，但结果我吃进去的热量远远超过了我燃烧的热量。运动后可以选择含有碳水化合物或蛋白质的食物，帮助肌糖原恢复和肌肉合成。比如饭团、面包、牛奶、水果都是不错的选择，但还是要注意热量。
另外，你还可以根据不同的健身项目来选择饮食。
根据您的健身计划选择合适的食物
学跳舞时吃米饭：对于想要保持身材的人来说，体操和舞蹈应该是首选的运动，但这种运动不会消耗大量的脂肪。因此，在饮食中，热量和脂肪的摄入量应较低，主要以碳水化合物提供能量。米饭是补充碳水化合物的最佳食物，可以让你在运动时更有活力。
练习力量时多补充蛋白质：有些人为了锻炼强壮的肌肉，经常进行哑铃、杠铃等力量训练。这种运动涉及运动量大、负荷重，需要较多的蛋白质。为了保证充足的能量，每公斤体重应摄入1～1.5克蛋白质。建议多吃牛肉、牛筋、花胶、里脊肉、蛤蜊、贻贝、低脂酸奶等食物，因为它们能更好地帮助肌肉组织生长。
如果喜欢打球，就多喝汤：乒乓球、羽毛球、网球可以锻炼人的反应速度和灵活性。除了正常饮食外，还可以多喝汤，汤中含有丰富的钙和一些氨基酸，对运动更有帮助。由于这些运动使人的视力活动紧张，还应给予充足的维生素A或胡萝卜素，必要时还可服用适量的鱼肝油。
最后，我们还需要多了解一下健身和饮食的误区。
健身饮食误区
热量太多。相信大多数人都认为运动后应该吃高热量的食物来补充能量，但热量摄入过多会导致脂肪堆积。暴饮暴食是首要的错误营养方式。如果通过刻苦训练获得的强壮肌肉被一层厚厚的脂肪覆盖，会是什么感觉？想要减脂、保持肌肉强壮，除了有氧运动外，还要注意合理营养，吃一定量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并学习一些营养知识。了解食物中所含的营养成分，掌握营养标准。
运动前或运动期间不要进食。大多数人认为运动前不宜进食。他们认为运动前进食会给胃肠道带来负担。然而，这个结果不能一概而论。如果你觉得身体需要的话，适当吃点东西就可以了。这样可以补充能量。其次，它还可以让身体得到休息。另外，喝一杯水更有利于运动。运动时，身体血液循环加快，消耗过多水分，就会感到口渴、燥热。可以适当补充水分，但不要喝太多。
吃瘦肉可以锻炼肌肉。许多人认为多吃瘦肉可以增强肌肉。众所周知，肌肉主要是通过体育锻炼获得的。以健美运动员为例，他们每天每公斤体重只需要0.82克优质蛋白质。也就是说，一个50公斤的健美运动员每天只需要摄入41克优质蛋白质，相当于450克牛奶、1个鸡蛋、100克牛肉所含的蛋白质总量，或者说蛋白质的摄入量。 200克牛肉中含有。过去，肉、蛋等高蛋白食物被认为是肌肉的最佳能量来源。然而，随着医疗技术的发展，现在健美运动员中流行的饮食是复杂的碳水化合物，包括谷物、豆类和水果，它们被认为是肌肉的最佳能量来源。青少年要想拥有良好的体质，每天应摄入80克、90克蛋白质（动物蛋白、植物蛋白、豆类蛋白的比例为1：2：1），适量的碳水化合物，合理锻炼。目的是不要吃太多肉。另外，需要强调的是，想要保持身材，一定要多吃水果、蔬菜等碱性食物，防止蛋白质摄入过多引起酸血症。
水不够。大家都知道运动后需要补充水分。水分子参与全身的新陈代谢。多喝水可以保持毛细血管清洁、畅通。定期清洁身体细胞和组织可以再生肌肉细胞。因此，每个人每天喝2.3升水为宜，切记不要喝太多。
此外，良好的健身饮食应该消除饮食中的所有加工食品。这包括高品质饮料，如可乐、果汁和冷饮。去除咖啡中多余的糖。停止吃糖果盒、饼干等高脂肪、高脂肪的食物。相反，尝试用冰水代替所有饮料来补充水分。因为气温低，身体需要花费更多的能量来消化冰水。这可以让你的身体在每次喝一点冰水时燃烧一些额外的卡路里。水还有助于清除体内毒素。
多吃营养补充剂将有助于提高你的健身效果。认为多吃营养补充剂有助于提高健身效果是错误的。事实上，对于大多数健康的成年人来说，补充剂根本没有必要，而且是一个容易掉入的陷阱。生命体维持健康状态所需的几十种营养素不可能从补充剂中全部获得，只能从每天食用的各种食物中获取。吃多了营养补充品会造成新的营养失衡。例如，过量摄入某些维生素和矿物质会产生负面影响并损害您的健康。
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