周六早上，我拿起一个咸鸭蛋，在厨房的柜台上轻轻敲开，用手剥去蛋壳。我心里纳闷：“这个咸鸭蛋怎么里面这么糊呢？”

临近中午，谷子放学回来，一只脚刚跨过门槛。我愤怒地上前说道：“那个摊主也说这种咸鸭蛋最好，他分明是骗我的！”

“我为什么要骗你？”

“咸鸭蛋不应该和皮蛋一样吗？里面都是凝固的！”

“剥了皮之后就不煮了？”

“我就扔了，这不是和皮蛋一样吗？剥了就可以直接吃吗？”

谷子听后，受不了我这句打破常理的言论带来的冲击，哈哈大笑起来。

丫丫也上来吵闹起来，道：“这个爸爸……”

自从学会做饭以来，这样的笑话数不胜数：

去菜市场买菜花当西兰花，葱当蒜苗，韭菜当韭菜，姜当姜……

匆忙间，我把味精误认为是盐了。

瘦肉，忘记裹上玉米淀粉

蒸海鱼之前，我不假思索地在鱼上放了盐。它太咸了，太苦了。

把一锅羊排炖成糊状，肉就变成油水了。

用大粗盐代替细盐来“烧”嫩鱼肉

…………

闹了这么多笑话，我也就习惯了，还常常安慰自己：“以前什么都不懂，不犯错误怎么能进步呢？”而且，我也把做饭变成了一种被动的方式。做家务可以创造无穷的乐趣。

前期犯了几次错误后，我责怪谷子：“你为什么不早点告诉我，或者一下子告诉我这个常识？”

谷子无奈地说：“我怎么知道你不知道这个常识？而且我也不知道你还有什么常识不知道？”

这些都是生活常识，为什么我没有呢？我和谷子认真地讨论了一下。

谷子很小的时候，奶奶和妈妈做饭的时候，她就会跟着他们，边看边观察，时不时地问问题。正是在这个场景中，她掌握了烹饪的常识。

而我呢，从小就只知道读书学习。放学回家或者放假的时候，我就会到楼上学习。饭做好了，我就下楼去吃饭。吃完饭，我就继续上楼学习。工作之余，忙碌在一个一切讲究效率、方便、方便的时代。城市生活带来各种便利的同时，也让我不断失去学习基本生活技能的机会。

在参与装修房子的过程中，我再次意识到我可以改变自己，可以做一些以前不愿意做的事情。

看着精心布置、漂亮的厨房，我对做饭感到好奇和不安，萌生了尝试一下的想法。

烹饪是一系列无数微妙的动作，其结果基于无数的变量。但食谱无法清楚地解释所有变量。处理变量的基础是掌握那些像基石一样的东西，那些在烹饪中根深蒂固、不可动摇的东西，这是烹饪中的常识。

没有捷径，我必须从头开始学习。

我记得做的第一道菜是五花肉炒土豆片。炸肉没有油，土豆片被切成不同大小。有的是油炸的，有的是烧焦的，还有的是生的。

谷子吃得很淡定，丫丫动了动筷子，就没有再动了。他甚至嘟囔了几声，把话憋在嘴里，没有说出来。

饭桌上安静极了，没有人说话，生怕让这尴尬的事情暴露出来。

吃完饭，我胆怯地问谷子：“怎么样？” “我们终于吃到了你给我们做的第一道菜了。”我听到了兴奋和感激； “第一次做饭，就这样了，还不错。”我听到了打折的鼓励。

看着我一脸疑惑的样子，谷子顿了顿，说道：“今天既然选择了你来负责做饭，那么这个难受的结果我就得承受。”我听到了无奈； “我还以为你以后会做饭呢，好吧，我就硬着头皮把它们吃了。”听到这样的期待后，我感到内疚。

孩子们在美味的食物面前是不会说谎的。

有一次，丫丫煎了10个鸡翅后，吃了一个，毫不犹豫地说：“好吃！爸爸。”然后他就转移话题，露出犀利的表情：“我吃六个，爸爸妈妈各吃两个。” ”

谷子立即拿起一个尝了尝，说道：“看来于先生还是有做饭的天赋的。”

“真的吗？”我明知故问，心里却感到高兴。我大喜过望，拿起一块放进嘴里。

其实那一刻，我吃的不是鸡翅，而是赞美的味道。

就在那一刻，我暗暗下定决心，以后一定要多做一些好菜，以证明自己的天赋，不仅是吃的天赋，还有厨艺的天赋。

有一天，我在浏览汪曾祺的《粮食事》时，看到一段话：

“腐乳是苏州松鹤楼的一道名菜，制作方法不详，我做的腐乳是出于心意。一块排骨，煮到六十七熟，取出来，冷却后，切成大块，每块都要将带皮带脂的肉放入锅中，将红豆腐捣碎，加入冰糖和米酒，用小火熬煮，豆腐肉就如嫩如初。豆腐颜色鲜红，最好配米饭。”

让我这个肉食者看了都垂涎欲滴，也激起了我做这道菜的浓厚兴趣。我赶紧去市场准备相关的食材和调料。

这道菜的关键是用砂锅熬制，冰糖是云南本土冰糖。

熬了两个小时后，我把砂锅端到桌上，打开锅盖，蒸汽里升起浓浓的香气。我心想：“今天这道菜应该很有趣吧”，就夹起一块放到了桌子上。碗里的米饭稍微冷却后，送到嘴边。口感像豆腐，滑入口中。它肥而不腻。各种浓郁的味道刺激着舌、口、鼻。我不禁大呼：“真好吃。”可口！”

看到我无法自抑的自我夸赞，谷子和丫丫同时拿了一块，一边吃一边点头，连口头上的夸赞都懒得表达。

看着小米和芽吃得津津有味，甚至舀出汁来煮饭，我获得了工作无法给我带来的成就感。

我心里把这小小的成就感无限放大到了沾沾自喜的地步。这道菜，这顿饭，让我感到激情和自信。

真是历史性的一刻，我的第一道拿手菜终于出现了。之后来我们家聚餐的朋友吃后都赞不绝口。

厨艺越来越好，是最让人欣慰的事情。你做饭的次数越多，你做得越好。只是因为我喜欢做饭并且想做得更好。

我做饭更仔细，研究菜谱。我会做越来越多的菜，做越来越多的菜。有时朋友来我家，我就做饭。

炒菜炒菜的本质是，做菜的人必须真诚，吃的人也会感受到真诚。

对于热爱生活的我来说，自己做饭是一种美妙的享受。首先它能满足我这样一个吃货的胃口，而且是我亲手做的，味道、气味、口感都是我以前尝过的。这种满足感是那么的直接。

食物很美味。作为一个父亲，他至少可以让丫丫知道什么是“我家的味道”。以后，当她遇到不满、焦虑、寒冷时，这些气味都会温暖她。

食物就是爱。作为丈夫，走进厨房，让谷子不再感到厨房里的孤独。从餐桌上的饭菜中，他能感受到家的温暖和香味。 “在一起”的感觉真好。

不管在什么情况下，我都不会失去做一顿好饭的期望和决心。

关注饮食，关注饮食，关心自己，关心家人。在我们三个人的城市家庭生活中，我们把生活的菜煮好，坚守着这份非常丰富的亲情。

~我们不能离开城市，但我们仍然可以过上理想的生活~